課程簡介：本節課程涉及13個方面，包括中央廚房的類型、中央廚房遇到的問題、中央廚房生產管理要點、中央廚房生產流程、生產調度（以學生餐為例）、應急預案管理、設備管理、采購管理、預算管理、考核與激勵、中央廚房的管控要點、中央廚房管理問題以及三級廚房概念及應用

課程簡介：本節課程的主講專家結合自身經營中央廚房經驗，從實際生產管理經營上系統地介紹中央廚房的質量管理體系，有助于剛起步或正在建設中央廚房從中吸取一些經驗

課程簡介：本節課程系統分析了中央廚房與餐飲廚房的區別以及目前中央廚房存在的痛點，并介紹了中央廚房標準化生產的目標

課程簡介：本節課程詳細介紹了中央廚房的標準化準備，包括全能的產品開發、模塊化的生產加工以及數據化的生產指令

課程簡介：本節課程詳細介紹了中央廚房的管理職能及其關鍵問題所在

課程簡介：本節課程的主講專家結合自身經營中央廚房經驗，從實際生產管理經營上系統地介紹中央廚房的質量管理體系，有助于剛起步或正在建設中央廚房從中吸取一些經驗

課程簡介：本節課程的主講專家結合自身經營中央廚房經驗，從實際生產管理經營上系統地介紹中央廚房的質量管理體系，有助于剛起步或正在建設中央廚房從中吸取一些經驗

課程簡介：近年來，團餐市場超過15%的增速及其將近40%的市場份額，同時越來越多的客戶愿意選擇第三方專業的團餐公司服務，可見，團餐市場的需求還是相當可觀，發展機會巨大。但是目前團餐市場發展上仍存在許多問題：首先是集中度低，從團餐企業本身看，中餐多樣化、地方化特征顯著，導致了團餐業的集中度低；從團餐企業供應鏈看，基于中國團餐本身特點，極少數的供應商難以實現相對一站式服務，業務存在極度分散的問題。其次是........

課程簡介：本節課程內容結合實際案例分享中餐標準化的趨勢路徑及其痛點，并介紹了餐飲供應鏈結構、體系以及建設方法